Guía

Tour a la granja de lechería de la montaña redonda

Tour a la granja de lechería de la montaña redonda

Realice una visita guiada por la primera lechería de cabras de grado "A" de Carolina del Norte para ver cómo crean deliciosos quesos y leche. Durante la mirada entre bastidores, aprenderá sobre el proceso sofisticado y el equipo de última generación dentro de sus modestos edificios agrícolas. ¡Lo más destacado es ir a los pastos para encontrar a sus 150 cabras! Se encuentran a unas 10 millas al sur de Black Mountain (a unas 25 millas de Asheville).

¡A sus mimadas cabras alpinas y lamancha les encanta conocer visitantes! Dado que su ordeño dos veces al día es temprano y tarde, por lo general se crían en los pastos durante las excursiones.

Su queso comienza con leche fresca de cabra fresca pasteurizada en tina. Los cultivos se seleccionan cuidadosamente y los quesos se colocan en una sala de envejecimiento con clima controlado.

¡Tenemos suerte de que Adam y su equipo disfruten de tomarse el tiempo para compartir su pasión y amor por las cabras! La mayoría de las granjas no están abiertas para visitas. Al final de su recorrido, pruebe su leche y muchos quesos de cabra suaves y sabrosos. Nuestros favoritos son From the Garden, Delicious Dill, Jazzed Goat, Smakin 'Garlic y Cran-nut Zest. Su Nutty Blueberry es un ganador de la medalla de bronce en la feria estatal.

Con la distinción de ser la primera granja combinada de cabras lecheras y una planta de procesamiento de leche de cabra de grado A en Carolina del Norte, están estrechamente reguladas por la División de Protección de Alimentos y Medicamentos del Departamento de Agricultura y Servicios al Consumidor de Carolina del Norte.

Puede comprar sus productos en la tienda de su granja, que abre todos los viernes y sábados, de 12 a 4 p.m. Busque quesos Round Mountain Creamery en los menús de los mejores restaurantes de Asheville. También puede encontrarlos en algunas tiendas locales, incluido Roots and Fruits Market en el centro de Black Mountain

Para las visitas guiadas se debe concertar cita ya que son una operación pequeña. Los recorridos de una hora están disponibles de miércoles a sábado, si el clima lo permite. El costo es de $ 10 por adulto y $ 7 por niños menores de 7 años.

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Ubicación: Aproximadamente a 10.5 millas al sur de la I-40 en Black Mountain por la NC Highway 9. Dirección GPS: 2203 Old Fort Road, Black Mountain. También están a solo 10 millas de Chimney Rock.
Teléfono: 828-669-0718

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