9 señales de que nunca has comido comida británica


1. Crees que la comida india es de la India.

Bueno, si estamos siendo pedantes, entonces sí lo es, históricamente. Pero casi todos los restaurantes indios del país se han adaptado a las papilas gustativas británicas durante los últimos cincuenta años, y algunos de los platos más populares ni siquiera existen en la India. Muchos cocineros de India, Pakistán y Bangladesh que emigraron a Gran Bretaña crearon recetas que con frecuencia eran simplemente un híbrido de comidas británicas populares y especias indias. El pollo tikka masala, por ejemplo, es en realidad un plato británico. Incluso se podría decir hoy en día que una típica noche de fiesta no estaría completa sin "tener un indio".

2. El pudín de Yorkshire es pudín y es de Yorkshire, ¿verdad? ¡Equivocado!

Eso podría ser de Yorkshire, que es más de lo que podemos decir sobre el pollo tikka masala. El pudín de Yorkshire es un componente clave en un asado dominical. Algunas personas extrañas podrían argumentar que aún puedes servirlo como postre, pero no les prestes atención, porque una vez que se descubrió que este maravilloso plato de masa hecho con una mezcla de huevos, harina y leche complementaba perfectamente nuestra salsa de carne. la cocina cambió para siempre. Y así pasaremos el resto de nuestras vidas explicando a los extranjeros cómo no es un pudín y cómo solo podría ser de Yorkshire.

3. Sobreestimas la diferencia entre una cabaña y un pastel de pastor.

Si fue a una escuela primaria británica, estaba en la cabaña del equipo o en el pastor del equipo, o, más comúnmente, no tenía ni idea de la diferencia. Básicamente, shepherd's usa cordero picado y cottage usa carne picada, pero incluso eso no siempre está de acuerdo. El pastel de cabaña se usa con frecuencia para "toda la carne". Sin embargo, este es un plato clásico de los lunes; uno que generalmente deleita a las madres usando los restos de ese maravilloso asado dominical.

4. Crees que los pasteles de carne picada son pequeños pasteles caseros.

¿Mini tartas con carne picada? En realidad, no han tenido carne durante siglos y siglos. En realidad, es fruta picada en una masa quebrada o pasta filo que tenemos como comida de la fiesta de Navidad. Una vez abiertos, probablemente empaten en primer lugar con nuestro pudín de Navidad (un pudín que en realidad es un pudín) para la comida navideña más desagradable a la vista, pero no se deje engañar, estos pequeños tontos son deliciosamente dulces y una Navidad británica no lo haría. sea ​​una Navidad británica sin ellos.

5. Espera que el té crema sea ligero.

Una vez más, el té crema no es crema con té. Es una comida ligera que incluye una taza de té con un bollo relleno de crema cuajada y mermelada; el orden en el que se esparcen en el bollo es en realidad un tema de debate de toda la vida (en absoluto es una broma). Los bollos (cuya pronunciación también es un tema de debate) son increíblemente abundantes y, por lo general, nos mantienen activos hasta nuestra cena ridículamente temprana (para los estándares europeos).

6. Crees que amarás / odiarás a la marmita antes de probarla.

No tienes idea. Literalmente, ni idea.

7. Crees que estás listo para el almuerzo del domingo.

Estos son casi sagrados en Inglaterra. Todos los domingos, ya sea en un pub o en casa, la mayoría de los británicos se sientan en familia para disfrutar de un asado dominical. Lleno de carbohidratos, verduras, carne y rematado con una deliciosa salsa, rara vez la gente pasa por un plato completo. Menta, rábano picante, arándano o salsa de manzana pueden acompañar la comida junto con gelatina de grosella, dependiendo de su elección de carne. De postre, las exquisitas migas de frutas crujientes bañadas en natillas calientes nunca se rechazan. Mezclar tantos sabores puede sonar excéntrico, pero recuerde mis palabras, hace que la larga y dura semana valga la pena.

8. Crees que un desayuno inglés es “solo” un desayuno.

Los he visto antes. Todos tienen. La opción de "desayuno inglés" en el extranjero es tan patética que puedes visualizar el proceso de su creación. El chef en cuestión escucha a lo lejos que a los británicos les encantan los "huevos con tocino" para el desayuno, por lo que se les ocurre un plato pequeño y educado, arreglado de manera linda y listo para ser comido en un par de bocados. Sin embargo, el verdadero desayuno inglés no se sonrojaría si fuera cuatro veces más grande. Los huevos y el tocino tienen su lugar, pero son superados en número por una amplia gama de otros componentes importantes. Estos incluyen frijoles horneados, salchichas, champiñones fritos, tomates fritos, croquetas de patata, pan frito y su preferencia de un vaso de jugo de naranja o una taza de té. Es esencialmente un brunch temprano, algo que potencialmente podría mantenerte lleno durante la mayor parte del día. Por tanto, "desayuno" es una descripción inadecuada.

9. Crees que nuestra comida es horrible.

La comida inglesa es horrible ha sido el blanco de muchas bromas durante mucho tiempo. Cuando trabajaba en una escuela de inglés para extranjeros, siempre me enfrentaba a la pregunta: "¿Puedes indicarnos algún lugar que realmente sirva buena comida?" Esta percepción de nuestra comida ha existido durante mucho tiempo, y muchas personas de mi generación siguen un poco perplejas al respecto.

Básicamente, cuando piensas en 'buena comida' piensas en países con identidades culinarias: comida italiana con sus pizzas y pastas, comida china con sus fideos y salsas agridulces, mientras que en Gran Bretaña, nuestra identidad está muy definida por nuestro multiculturalismo. . Ya mencioné que la comida india en Gran Bretaña es muy británica en la forma en que se hace normalmente, y lo mismo puede decirse de otros países que llevan su cocina y la fusionan con métodos de cocina domésticos. Pero incluso los platos tradicionales antiguos que todavía tenemos son (sorprendentemente para los turistas) - bastante sabrosos. ¿Mala comida? Pruebe cualquier pub al azar en un almuerzo de domingo y prepárese (la mayoría de las veces) para comer esas palabras.


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