7 mitos de la comida española que necesitan morir


1. Las tapas son un tipo de comida.

"¿Esto es tapas?" Muchos extranjeros confusos preguntan cada vez que comen algo en un bar de España, ansiosos por probar el famoso y casi mítico plato. O, lo que es más confuso (para nosotros, los anfitriones españoles), te preguntan por el plato que acabas de servir en la mesa… en casa. Existe una idea errónea de que las tapas famosas son un tipo específico de comida, cuando en realidad pueden ser cualquier cosa. Y con cualquier cosa me refiero a que pueden ser mariscos, carnes, verduras, pastas… ¿entonces qué son las tapas? ¿Es así como decimos "comida"?

Claro que no: las tapas son una forma de comer. Cualquier plato pequeño que comas junto con tu bebida (no siempre gratis) es una tapa. Y podrías comer esa tapa tú solo, pero lo más común es compartirla con la gente con la que estás: varios platos pequeños, cada persona con un palillo o un tenedor.

2. La paella es un plato nacional.

No lo es. La paella es en realidad de Valencia, y aunque la puedes conseguir en casi cualquier lugar de España, no te sorprenderá si visitas un restaurante en, digamos, Asturias, y no lo tienen en el menú. ¿Por qué deberían hacerlo? Además, el arroz es lo más importante en la paella, no el marisco. Realmente, "paella valenciana"No tiene mariscos; lo estás confundiendo con "paella de marisco.”

Entonces, ¿cuál es el plato nacional? Probablemente tortilla de patatas: es tan común en Madrid, como en Sevilla, Barcelona o Santiago.

3. Los españoles siempre acompañan su almuerzo con una bebida alcohólica.

Podemos hacerlo; eso es cierto. Podemos pedir una cerveza o una copa de vino para beber con nuestro almuerzo y nadie pensará que tenemos un problema con el alcohol, ¡pero eso no significa que siempre bebamos alcohol a la hora del almuerzo! Algunas personas lo hacen, claro, pero la mayoría prefiere beber agua a diario. Luego, por supuesto, si salimos a cenar, con amigos, o simplemente nos apetece, tomaremos una cerveza o un poco de vino. ¿Por qué no?

4. La sangría es nuestra bebida alcohólica favorita.

¿Has notado que en el punto anterior solo mencioné cerveza y vino? Hay una razón para ello: son las bebidas alcohólicas más habituales en España. No me atrevería a decir que la sangría es solo para turistas (¡a veces también la bebemos!), Pero definitivamente no es lo más común para beber. Cañas (cerveza de barril) o el vino son las "bebidas nacionales". En cuanto a la sangría, ¡los gin tonics son mucho más populares!

5. Siempre tenemos almuerzos largos y pesados.

Hay una base de verdad para este mito: tradicionalmente, los almuerzos eran así y todavía lo son para muchas personas (especialmente los fines de semana). Pero esos almuerzos largos y pesados ​​requieren un largo descanso para el almuerzo, y están desapareciendo rápidamente en muchos lugares. Tener almuerzos ligeros y rápidos es cada vez más común durante la semana laboral. Pero no vayas a almorzar a casa de tu abuela un domingo y le digas que solo comerás un sándwich. Podría tener un infarto.

Esta historia fue producida a través de los programas de periodismo de viajes en MatadorU.

6. La comida española es picante.

Nadie en Europa pensaría en la comida española como burritos y tacos, pero fuera del continente, donde España puede relacionarse más fácilmente con México por el idioma, mucha gente tiene esa idea. Bueno, están equivocados. ¡Están tan equivocados! Lo mas picante que tenemos son pementos de Padrón (Pimientos verdes gallegos), e incluso pueden resultar absolutamente inofensivos. El dicho popular dice que algunos de ellos son picantes y otros no. Ahí vas. Eso es lo más picante que se pondrá la comida española.

7. Llevamos una dieta mediterránea saludable.

Como en muchos otros países, realmente depende de con quién esté hablando. Si bien es cierto que es fácil conseguir alimentos frescos (en supermercados o mercados), también es cierto que los platos precocinados también se están volviendo populares. Entonces, sí, muchas personas tienen una dieta realmente saludable, pero también hay muchas personas que no la tienen. En cuanto a la dieta mediterránea, recuerda que no solo somos mediterráneos: cada región tiene sus platos tradicionales y su forma de cocinar. ¡Y esa es una buena excusa para viajar por todo el país y probarlos todos!


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