12 cosas que todos los habitantes de Nuevo México tienen que explicar a los forasteros


1. Nuevo México es PARTE de los Estados Unidos de América.

Siempre sufriremos por la ignorancia geográfica de los estadounidenses. ¿Necesita un pasaporte para visitar Nuevo México? No. Cojan un mapa, amigos.

2. Nuevo México es pobre.

De hecho, este es el estado más pobre del país. Y a veces, la apariencia de esa pobreza puede ser un poco impactante, especialmente para los visitantes de los estados más ricos. Anímate.

3. No es Tex Mex. Es New Mex.

Hermano. Escucha. La cocina de Nuevo México es única. Si bien puede haber algunas similitudes superficiales, este no es el tipo de comida que se encuentra en Texas, Arizona o California. En cambio, es un buen ejemplo de lo que se obtiene cuando se mezcla la cultura gastronómica española, mediterránea, azteca, puebloa, navajo y vaquera, todo en una olla gigante y se le da un toque. Así que no vayas a Española preguntando dónde puedes conseguir Tex Mex. Puede que no salgas vivo de la ciudad. Ahora, pásame el caribe. Mi jocoque está un poco seco. Te importa si pongo un poco posole en mi Guisado de Chile Verde?

4. Y por cierto ... es chile, no chile.

¡Eeeeeee! El chile es una sopa espesa que hacen con frijoles y carne en lugares como Texas. Sabe a barbacoa o algo así. Chile es una fruta, la fruta picante de la vida y todo lo bueno.

5. No. Nuevo México no se parece a Tucson.

Una vez visité a un fotógrafo de Associated Press por el estado durante unos días. Cada 15-20 minutos exclamaba "¡Pero así no es Nuevo México!" Le aseguré ... así es exactamente como se ve Nuevo México. Cuando finalmente nos pusimos manos a la obra, me dijo que esperaba que Nuevo México se pareciera al sur de Arizona o al desierto de Sonora en el norte de México. No. No hay saguaros aquí. Estos se llaman bosques.

Algunos visitantes me han dicho que pensaban que Nuevo México se parecía al Monument Valley de Arizona. Eso tampoco. Contamos con literalmente uno de los paisajes más diversos del mundo. Desde picos cubiertos de nieve de 13,000 pies vestidos de pinos y abetos y brillantes campos de flores silvestres hasta bosques ribereños de altísimos álamos, dunas de arena blanca y vastas extensiones de pradera, no hay nada parecido a Nuevo México. Excepto impresionante.

6. Una pulgada de nieve no apaga todo el estado.

La mayor parte de Nuevo México recibe nevadas regulares en invierno, y en el norte con frecuencia tenemos varios pies de nieve cada invierno.

7. El pedal del acelerador está ahí por una razón.

Nuevo México tiene montañas. Montones, montones, montones de montañas. Eso significa muchas carreteras empinadas y sinuosas. En serio, no hay nada más molesto que arrastrarse detrás de su gigante quinta rueda-Winnebago-tour-bus sobre Glorieta Pass o tratar de mantenerse despierto mientras detrás de su Suburban del tamaño de Texas subiendo por Bobcat Pass con un tonto asustado al volante golpeando las pausas para cada viraje en el camino. Es una gente que acelera. Úselo.

8. La Navidad se sirve todos los días del año.

Cuando el mesero le pregunta si quiere “Navidad” en su burrito o enchilada, él o ella quiere saber si quiere AMBOS chile rojo y verde.

9. Tenemos las mejores puestas de sol del mundo.

Tenemos atardeceres impresionantes en promedio 340 noches al año. Y la mayoría de las veces, nuestros amaneceres también son bastante impresionantes. ¿Por qué? Es el aire cristalino y las nubes altas y suaves. El sueño de un fotógrafo.

10. Deberá beber más agua.

Estamos en lo alto y secos. El sol y el aire simplemente absorben la humedad de tu cuerpo. Si bien los nuevos mexicanos estamos hechos de material duro, es mejor que ustedes, los delicados forasteros, se mantengan bien hidratados.

11. Nuevo México tiene una temporada de monzones.

Mayo y junio son siempre terriblemente calurosos y secos para nosotros en el suroeste. Ese calentamiento de los desiertos altos, sin embargo, eventualmente causa un cambio en los patrones de viento que trae un cambio en la forma en que fluye la humedad en todo el continente. La humedad es absorbida desde el Golfo de México hacia arriba y sobre nuestras montañas, donde se convierte en gloriosas lluvias vespertinas que comienzan alrededor del 1 de julio. Es la mejor época del año.

12. Y las primeras bodegas de Norteamérica.

El franciscano García de Zúñiga y un monje llamado Antonio de Arteaga comenzaron a cultivar uvas para vino a lo largo del Río Grande alrededor de 1629. A fines del siglo XIX, Nuevo México era LA región vitivinícola de los Estados Unidos, produciendo más de un millón de galones cada año. En estos días, casi 50 bodegas salpican el paisaje y muchos de los vinos producidos aquí son galardonados y bien merecen su tiempo. Así que ahí está.


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