13 señales de que aprendiste a comer en Rumanía

1. El sabor de tu infancia se llama Pufuleți.

Pufuleți es un bocadillo crujiente a base de maíz, producido únicamente en Rumanía. Si bien su sabor es bastante regular y no impresionaría a un visitante extranjero, a usted le trae recuerdos de sus días escolares.

2. El cerdo es el rey.

Aunque puede comer pollo con bastante frecuencia, ternera de vez en cuando y cordero el domingo de Pascua, nada se compara con el filete de cerdo, el cerdo a la parrilla, las salchichas y otros productos preparados con carne de cerdo, especialmente si son caseros.

3. Conoces las sutilezas de la mermelada.

Puede distinguir entre cuatro tipos diferentes de mermelada de la misma fruta, la diferencia proviene principalmente de la cantidad de azúcar agregada. Para ti, Magiun, joya, marmeladă , y dulceață no son lo mismo.

4. Y hablando de mermelada, la cereza amarga es tu ganadora, de lejos.

5. Sabes que la comida se divide en una de dos categorías: de post o de frupt.

Puede que no sea religioso, y puede que ni siquiera sea cristiano ortodoxo como la mayoría de la población del país, pero la distinción entre "de post"(Permitido comer durante el ayuno de la manera cristiana ortodoxa; corresponde en gran medida a la comida vegana) y"de frupt”(Todo lo demás) no se te puede escapar. Durante el adviento o la cuaresma, los productos etiquetados de post multiplicar en tiendas, ; puede encontrar estantes especiales reservados para ellos en los supermercados, y algunos restaurantes incluso agregan de post secciones a sus menús.

6. Casi siempre tienes crema agria en tu refrigerador.

Lo pones en guisos, salsas o platos al horno. Se come con pimientos rellenos, sopa o pan, e incluso con algunos postres.

7. Ninguna Navidad pasa sin rollos de repollo y cozonac - un bizcocho con pasas, nueces y cacao, que tarda años en prepararse.

8. Se come casi todo con pan.

9. Y tienes claras preferencias con respecto a los pretzels.

Los pretzels, la principal comida callejera de Rumanía, vienen en una multitud de formas, sabores y texturas. Pueden ser salados o dulces, cubiertos con semillas de amapola, semillas de sésamo o sal molida, que contengan pasas, aceitunas, manzanas o incluso chocolate.

No puedes decirle a un amigo: "Cómprame un pretzel". Debes ser específico.

10. En ocasiones especiales, nada mejor que los seis tipos de tartas cremosas caseras con frutos secos, mermelada, ron, cacao o café que prepara tu madre.

A mundos de distancia de las tartas de frutas, los brownies y los pasteles de queso que puedes comprar en la mayoría de los cafés.

11. No importa lo pequeña que sea su cocina, tiene al menos tres estantes llenos de conservas.

Un vegetal para untar llamado zacusca, pepinos encurtidos, pimiento rojo, repollo, tomates verdes, sandías, coliflor y casi cualquier cosa que pueda conservarse durante mucho tiempo en un frasco de agua con sal o vinagre.

12. Junto a una barbacoa de verano con tu familia, reconoces el inconfundible olor de mici.

Rollos de carne molida, con ajo y bicarbonato de sodio entre los ingredientes - para comer con mostaza. Y pan.

13. Y cuando termina la barbacoa, es hora de la sandía.

Foto: chefranden