10 comidas callejeras que tienes que probar en Río de Janeiro


1. Tapioca

La tapioca brasileña se hace echando harina de mandioca con almidón en una sartén caliente, donde mágicamente se forma en un panqueque crujiente. Los rellenos salados típicos incluyen carne de res secada al sol o queso rallado, mientras que las versiones dulces a menudo incluyen plátanos y chocolate para untar. A los cariocas (nativos de Río) también les gusta mezclar las cosas combinando queso y coco rallado, o queso blanco salado y gelatina de guayaba dulce.

2. Cachorro quente

Los lugareños de Río se ríen en la cara de tu perrito caliente estándar. La versión Carioca viene cubierta con de todo, desde aceitunas y maíz enlatado hasta huevos de codorniz y papas fósforos. Simplemente elija del mini-buffet frente al carrito de perritos calientes y pídale al vendedor que cargue su dawg.

3. Pipoca

Las palomitas de maíz en Río van más allá de lo "dulce" o "salado". La versión salada viene con cubos opcionales de queso "reventado" y tocino. Mejor de lo que parece.

4. Salada de Frutas

La fruta tropical fresca es barata y abundante en Río, y pequeñas ollas de papaya, mango, plátano y manzana picadas, con o sin leche condensada, se venden en neveras portátiles en toda la ciudad. Lávelo con agua de coco (agua de coco, vendida en carritos amarillos y verdes distintivos) para un impulso de energía que revienta la resaca.

5. Espetinho

Estos kebabs de carne se cocinan a la parrilla en las esquinas de las calles de Río. La carne de res, el pollo y los hot dogs gigantes bañados en harina de mandioca sazonada son estándar. ¿Esas manchas rojas y blancas? Corazones de pollo: estrictamente para los comensales más aventureros.

6. Queijo coalho

La versión vegetariana de la carne en un palo, este es un bocadillo popular en la playa. Los vendedores asan queso blanco firme y salado sobre brasas, con orégano opcional. Una palabra sabia: revisa tus dientes después si optas por las hierbas.

7. Pastel con Caldo de Cana

Calorías, maldita sea. Los pasteis son pasteles fritos rellenos de queso / carne o ambos, y comúnmente se lavan con un caldo de cana, jugo de caña de azúcar. Dondequiera que haya una feira da rua, o un mercado callejero, en Río, encontrará un puesto que venda estos favoritos de solución rápida.

8. Acaraje

Al igual que la tapioca, el acaraje es una comida callejera del noreste de Brasil que se ha vuelto muy popular en Río. Los vendedores vestidos de blanco fríen empanadas de frijoles y luego las rellenan con camarones, tomates condimentados y una pasta de okra pegajosa. Desordenado para comer, pero vale la pena la molestia.

9. Caipifruta

De acuerdo, técnicamente es una bebida, pero con tanta fruta en estos potentes cócteles, puede obtener sus cinco al día incluso mientras se emborracha hasta el olvido. Una caipifruta es como una caipirinha estándar, pero hecha con la fruta que elijas en lugar de la lima estándar. La mayoría de los vendedores tendrán una amplia gama de jugosas bellezas que pueden incluir fresas, piña, mango y maracuyá, según la temporada.

10. Cuzcuz

Olvídese de todo lo que cree saber sobre el cuscús. La versión que se encuentra en las calles de Río es dulce, no salada, y está hecha de grano de tapioca y coco en lugar de trigo deshidratado. La mezcla se corta en bloques sólidos, con la opción de leche condensada encima.


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