El verano pasado cultivé la mitad de todo lo que comí; así es como tú también puedes



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UNA PREGUNTA FRECUENTE que me preguntan es si la jardinería me ayuda a ahorrar dinero. Yo diría que sí y en más de un sentido.

La jardinería es similar a un CSA: pagas todo por adelantado y luego disfrutas de la comida de la temporada. En este punto, mi jardín ya está seccionado. Tengo la cantidad de macetas que necesito y las semillas sobrantes de años anteriores. También tengo ayuda. Mi abuelo me ayuda a plantar al comienzo de cada primavera y responde cualquier pregunta si no estoy seguro. Aparte de él, mi conocimiento ha sido de prueba y error.

Tiendo a plantar para el verano y el otoño e ignoro el invierno y la primavera (porque generalmente estoy abrumado por el trabajo y mi pobre jardín está descuidado). Alrededor de enero / febrero empiezo a pensar en lo que quiero plantar para el verano, comenzando con lo que funcionó el verano anterior y lo que me gusta comer. Alimentos básicos: maíz, tomates, lechuga. Y guardo hierbas en macetas en el alféizar de mi ventana durante todo el año.

También mantengo una lista de cosas con las que quiero experimentar. Por ejemplo, tengo muchas ganas de plantar coles de Bruselas, pero no tengo ningún lugar para plantarlas en este momento. Hasta hace poco, nunca había visto coles de Bruselas en el suelo. Es como el tronco de un árbol con un híbrido de repollo.

La mayoría de mis plantas las compré en el mercado de agricultores de mi localidad. Encuentro que las plantas son más bonitas allí y duran varias temporadas. Las plantas de fresa del mercado de agricultores siguen produciendo frutos tres años después, lo que no ha sido el caso de algunas plantas de las grandes superficies.

Prefiero plantar plántulas porque acelera el proceso de crecimiento y tiene menos margen de error. No todas las semillas que siembres crecerán. Pero no tiene forma de saber si uno lo hará o no hasta que lo ponga en el suelo.

Algunas de las plantas compradas en el mercado de agricultores: ajo, cebolla, salvia, tomillo, lechuga.

DESEMBOLSO

$ 34.68: Tomates (12 plantas a $ 2.69 por planta)
$ 1.69: Paquete de semillas de maíz
$ 32.50: Hierbas del mercado de agricultores (dos plantas de fresa, albahaca, tomillo, orégano, romero, salvia)
$ 10: Frutas del mercado de agricultores, etc. (cebollas, ajo, melón, sandía)
$ 10: Arbusto de frambuesa comprado el año anterior
$ 15: Vid comprada el año anterior
$ 30.97: Celosía adicional para vides de uva
$ 10: 2 bolsas de abono
$ 10: 5 frascos de vidrio de Goodwill para almacenar salsa de tomate
$ 1: guantes de jardinería de la tienda Dollar
$ 0: Semillas de girasol usadas del año anterior
$ 0: Col rizada y acelgas del año anterior
$ 0: palas, rastrillos, regadera - regalo del abuelo

TOTAL: $ 155.84

Mi patio trasero es del tamaño de una cancha de voleibol con algo de espacio adicional a lo largo del costado de la casa. Vivo en Los Ángeles, por lo que la temporada de cultivo es mucho más larga que en otras partes del país.

Sandía todavía pegada a la vid.

¿Cuánto produjo el huerto? Mucho más de lo que esperaba. Enlaté unos 25 frascos de salsa de espagueti: algunos se comieron durante el verano, muchos se regalaron. Hice jalea de uva porque las vides de uva producían más de 10 libras de uvas y no quería que nada se desperdiciara. (¡Mira, prueba y error!) La salsa de espagueti me duró desde junio hasta octubre y la jalea de uva me duró hasta enero del año siguiente.

Ese verano comí toneladas de comida fresca. Mi desayuno típico era fruta fresca con yogur. Almuerzo y cena Comí comidas similares de espaguetis con salsa roja, ensalada de pasta / frutas / verduras, bruschetta o arroz con hierbas frescas. Comencé a hacer mis propios aderezos para ensaladas, generalmente una vinagreta de limón con hierbas frescas y ajo.

Comida típica

Gasté mucho menos en todo ese verano, desde comestibles hasta medicinas. Compré más leche de soja y huevos cuando se me acabaron, pero por lo demás hice un gran viaje de compras al principio y al final del verano. La mayor parte del tiempo comía en el jardín. Mi factura de comestibles pasó de $ 150 por mes a $ 75 por mes durante junio, julio y agosto.

El mayor beneficio para mí es la mejora de mi salud física y mental. Me alegra mucho cuidar mis plantas y, literalmente, poder comer los frutos de mi trabajo. Además, tengo alergias ambientales y alimentarias bastante graves, por lo que me siento enfermo la mayor parte del tiempo. Sin embargo, cuando estoy cultivando mi propia comida, me doy cuenta de que no tengo tantos síntomas de alergia ni problemas estomacales. Al sentirme mejor y comer mejor, mi bienestar mental en general mejora.

Todas las fotos son de hace unos veranos cuando crecía poco menos de la mitad de mi comida. Dependiendo de las demandas laborales / de la vida, continúo produciendo entre el 20% y el 50% de mi propia comida. Algún día me encantaría tener suficiente espacio para crecer aún más.

Este artículo apareció originalmente en Billfold y se vuelve a publicar aquí con permiso.


Sal de la ciudad (pero no también lejos de la ciudad)

Becky Powell, presidenta de Protravel International, dice que es una apuesta segura salir de la ciudad, pero no demasiado. Sus clientes están optando por conducir durante las vacaciones a algunos lugares apartados.

"En este momento, estamos viendo un gran interés en actividades orientadas al aire libre, parques nacionales, casas y villas privadas y destinos y complejos turísticos nacionales", dice. Entre ellos se encuentra el complejo de lujo remoto en Amangiri en Utah o la experiencia de la mansión rural del castillo de Blantyre en Massachusetts.

Además, tómese un poco de tiempo para leer la letra pequeña de los términos de su compra. Eso es lo que Melissa Downham, una asesora de viajes afiliada a Virtuoso para Departure Lounge, les está diciendo a sus clientes este verano.

"Estoy animando a los clientes a ser muy cuidadosos y estar al tanto de sus políticas de cancelación y los términos y condiciones", dice. "En particular, les pido a mis clientes que se familiaricen con la fuerza mayor y lo que podría significar para sus vacaciones. Muchas personas reservan viajes sin siquiera echar un vistazo a las políticas de cancelación".

Ese es un buen consejo. Este verano puede ser el más impredecible para viajar en una generación, pero la atención a la letra pequeña, el seguro y un poco de sentido común lo ayudarán a superarlo.


El trabajo y la sabiduría de Hedda Sterne


Encontrar este retrato de Gjon Mili me recordó lo divertido que me divertí investigando el trabajo de Sterne hace unos 5 años.

Hedda Sterne (1910-2011) fue una pintora y artista nacida en Rumania que casualmente estaba casada con otro de mis artistas favoritos, Saul Steinberg. Aquí están posando frente a una chimenea:

Aquí hay un perfil de la revista LIFE de Sterne y Steinberg, donde se los anuncia como una especie de pareja de arte poderoso (luego se separaron, pero nunca se divorciaron):

Aquí hay un dibujo de Steinberg que hizo en los años 40:

Aquí hay otra foto de ella posando para la revista LIFE con un grupo de expresionistas abstractos, también conocidos como "Los Irascibles", muchos de los cuales no la querían en la fotografía porque era mujer:

Ella sobrevivió a todos y cada uno de los bastardos.

Como señala Sarah Boxer, la foto es irónica, porque "Sterne se consideraba una expresionista anti-abstracta, alguien que no usaba el culto a la personalidad y el gesto personal".

En una entrevista con Arte en América cuando tenía 96 años, explicó que su arte no se trataba de ego, sino de compartir lo que había visto:

Todo el tiempo nunca fue imaginación de autoexpresión. Siempre pensé que el arte no es citar la autoexpresión mediante la comunicación. Está diciendo, ¡oye, mira! Por supuesto, aquello a lo que reaccionas tiene que ser transformado, sin duda, o de lo contrario no es arte, pero lo haces lo quieras o no. La intención, el propósito, no es mostrar tu talento sino mostrar algo. Esto es muy importante. Porque crecí y viví en un período de ego, ego, ego. Y siempre fui anti-ego ... Siempre estaba tratando de reducir el ego ... Tenía una gran urgencia por mostrar, por compartir ... Descubrí cosas y quería compartirlas.

Ella concibió su trabajo como un acto de señalando:

En nuestro tiempo, los artistas tienden a creer que el arte es como la miel, producto de sus propios subconscientes, de sus propias mentes, y yo no. Me veo a mí mismo como un lente que funciona bien, un perceptor de algo que existe independientemente de mí: no me mires, mira lo que he encontrado.

(Me acuerdo de Corita Kent, quien dijo: "Solo hago las cosas que me gustan más grandes").

Cuando era niña en Rumania, dijo: “Todo lo que quería hacer era quedarme en casa, dibujar y leer. Aprendí a leer y escribir por mi cuenta cuando tenía cinco años. Cuando tenía seis años, leía por placer. Ya había leído a Dostoievski a las once ”.

Verá, uno realmente no cambia tanto. En muchos sentidos, tengo la sensación de que soy exactamente como era cuando era niño, cuando me pasaba la vida leyendo y pintando. Y luego, erróneamente, por un tiempo, estuve involucrado en tratar de vivir como un adulto, y luego envejecí, y ahora he vuelto a hacer lo que es natural. Solo leo y pinto.

Conoció a Antoine de Saint-Exupéry poco después de su llegada a Nueva York. La llamaba y leía capítulos de cosas en las que estaba trabajando a las 2 o 3 de la mañana. Cuando estaba trabajando en El Principito, le preguntó por el nombre de un buen ilustrador y ella lo convenció de que dibujara sus propias ilustraciones.

Cuando se casaron, ella y Steinberg darían vueltas:

Miramos todo, todo. Todos los domingos, cuando no había tráfico, íbamos en automóvil por Nueva York. Estaba loco por Nueva York. Luego, en el '47, fui al campo y descubrí las máquinas agrícolas. Tenía la sensación de que las máquinas son autorretratos inconscientes de la psique de las personas: el aferramiento, el deseo, la agresión que hay en una máquina. Por eso me interesó pintarlos.

Se llamó a sí misma una "mujer mantenida" y señaló que debido a que siempre estuvo casada y tenía dinero, en realidad no se preocupaba por la fama o por hacerse notar, "No tenía que hacer concesiones para agradar. Si les agradaba, estaba bien. Nunca busqué una galería ". Explicó que mantenerse alejado de la fama era una forma de proteger su trabajo:

Tendré algunos programas fabulosos a título póstumo. Quiero decirte algo también, un pequeño secreto. El verano pasado, leí un libro de David Bohm, el físico, llamado Orden, ciencia y creatividad. Le dieron pintura a los chimpancés y descubrieron que preferían pintar que hacer cualquier otra cosa, incluso se olvidaron de comer. Lo único que detuvo el flujo de la odiada palabra "creatividad" fue cuando comenzaron a recompensarlos por pintar. He visto en mi vida una y otra vez lo que la fama le hace a las personas y creo que, inconscientemente, cometí un error al protegerme.

Porque su arte se trataba mirando:

Siempre que alcanzas una condición de verdadera concentración, logras un estado anónimo. Y, de hecho, esto es cierto para el espectador o el lector de un poema. A menos que puedas olvidarte de ti mismo cuando miras, no existe una verdadera relación entre la obra de arte y el espectador. Lo mismo ocurre con el trabajo. Cuanto más anónimo eres y más te pierdes, más te añades. Suena absurdo, pero así es en realidad.

Ella pensó que podrías encontrar inspiración en todas partes:

Una vez escuché acerca de un poeta yiddish que vivía en la más absoluta pobreza y miseria, un adolescente, que nunca había visto nada hermoso en su vida, e hizo poemas espléndidos sobre verduras que saltaban a la olla de sopa. Mi idea es que para lo sublime, lo bello y lo interesante, no tienes que buscar muy lejos. Tienes que saber ver.

Lamentablemente, al final de su vida, había tenido un derrame cerebral y no podía ver y pasaba sus días en una silla de ruedas. (“Ahora hago mi mejor trabajo… ¡Solo en mi imaginación!”) Dijo que tenía que aprender a estar ociosa:

Ahora que soy tan mayor e incapacitado, no hago nada con mucho entusiasmo. Ya sabes, pensar, soñar, meditar, se convierten en ocupaciones esenciales. Estoy mirando mi vida. Como si no estuviera del todo metido, lo miro desde fuera. Porque después de tantos años de trabajo incesante y con entusiasmo, estar inactivo es un tremendo esfuerzo de concentración y adaptación.

La suerte es que hay menos energía. Eso es una compensación. Lo hace más fácil. Solo sentado. Vi campesinos en Rumanía, ya sabes, el domingo, cuando se levantan todo el verano a las 4 y trabajan sin cesar hasta el mediodía, digamos. Y el domingo simplemente se sientan, y su descanso es tan activo como una actividad, descansando. Es una belleza para la vista, ¿sabe? No se trata simplemente de no hacer nada. Está siendo y existiendo de cierta manera. En cierto modo, la vejez es un poco así. Tiene sus bellezas.

Aquí está ella sobre la importancia de su práctica de meditación para su trabajo:

He estado meditando desde 1966 ... Nunca tuve un gurú, pero leí todos los libros. Poco a poco fui elaborando mi propio sistema. Es una parte muy, muy importante de mi vida ... Tiene que ver con la limpieza de los lentes, ya sabes. Desarrollando y cuidando tu mente. Una mente tiene que ser reflexiva y transparente. No separo ninguna forma de aprehender, percibir y comprender. Digamos que el intelecto es como atravesar la jungla con un machete y la mente meditativa se eleva por encima de la jungla.

Esta es su forma única de llevar un diario:

Empecé a hacer uno en mi piso. Tenía un lienzo grande y lo dividía en días y meses, y cada día ponía una cita que me gustaba especialmente y que encontraba en un libro. Y ese era el diario. Lo hice durante un año y medio, y luego dos veces durante dos meses y medio. El de año y medio es un asunto enorme. Lo enrollé porque no puedo limpiarlo sin borrarlo todo. Así que ahora ya no lo pongo en el suelo. Era muy atractivo.

Ella era una artista verdaderamente fascinante. Te animo a conocer más sobre su trabajo en estos enlaces:

Sobre el Autor

Austin Kleon (@austinkleon) es un escritor que dibuja. Es el autor más vendido de Robar como un artista y otros libros.
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Las escuelas privadas se han vuelto verdaderamente obscenas

Las escuelas de élite generan derechos, afianzan la desigualdad y luego fingen ser motores del cambio social.

Ilustraciones fotográficas de Oliver Munday y Arsh Raziuddin, representaciones de Justin Metz

Este artículo se publicó en línea el 11 de marzo de 2021.

Dalton es una de las escuelas privadas más selectivas de Manhattan, en parte porque conoce la respuesta a una pregunta importante: ¿Qué quieren los financiadores de cobertura?

Quieren lo que nadie más tiene. En Dalton, eso significa un "arqueólogo en residencia", una cocina de enseñanza, un invernadero en la azotea y un proscenio de teatro cuidadosamente restaurado después de que fuera "destruido por una renovación anterior".

"Luego será un helipuerto", dijo un miembro del comité local de uso de la tierra después de la remodelación más reciente de la escuela, que agregó dos pisos, y 12,000 pies cuadrados, a uno de sus cuatro edificios, con el fin de preparar mejor a los estudiantes. "Por el apasionante mundo que heredarán". Hoy Dalton, mañana el mundo mismo.

El patrón extraño que sigue sucediendo en los Grammy

El espectáculo tiene una tradición de artistas blancos que dedican sus premios a sus pares negros que perdieron.

Un año después de preocuparse por los fondos de Zoom, ¿quién no puede identificarse con Megan Thee Stallion y Cardi B haciendo twerking frente a un fondo de pantalla digital de carteras, diamantes, camiones de gran tamaño y las propias caras de los raperos? En los Grammy de anoche, dos de los mejores talentos del hip-hop presentaron una alucinación entre lo digital y lo físico que resultó ser el mejor entretenimiento de la noche. Un tacón de aguja doblado como un poste de stripper. Cardi y Megan retozaban en una cama tan grande como una casa. Sus bailarines de respaldo tenían la piel azul. Al interrumpir la seriedad de una gran entrega de premios, la actuación alucinante fue como el meme pandémico más maravilloso, el gato de la corte, pero con mucha más coreografía.

En los últimos meses, los comentaristas conservadores han señalado a "WAP", el éxito número uno que fue la pieza central del popurrí de Megan y Cardi, como inaceptablemente obsceno. Así que colocar la canción y algunos otros sencillos sexualmente positivos (incluidos "Body" y "Savage Remix" de Megan) en un escandaloso paisaje de ensueño televisado envió un mensaje: el pop es fantasía y la fantasía se siente bien. Este es el mensaje que transmiten muchas actuaciones memorables de los Grammy: Pink columpiándose desde las vigas, Rick James brillando con destellos. Megan Thee Stallion, la houstoniana de 26 años que acaba de ganar el premio al Mejor Artista Nuevo y terminó como la figura definitoria de los Grammy de este año, sabe que el secreto del entretenimiento popular implica exuberancia, visceralidad y encanto. Ella es infaliblemente emocionante—Una virtud que los Grammy aprecian pero que a menudo, desafortunadamente, parece temer.

La familia que siempre vive en horario de verano

Un nuevo proyecto de ley propone que el horario de verano sea permanente. Pero para una familia, ya lo es.

El resto de Estados Unidos se adelantó ayer, pero Tali y Scott Richards han estado aquí todo el tiempo.

La hora estándar ha sumido a la mayor parte de los EE. UU. En la oscuridad invernal durante meses. En noviembre, los estadounidenses desearon el sol, que de otro modo se habría puesto a las 6 p.m. más o menos en la parte norte de los EE. UU., para establecer antes, en 5 o incluso 4. Aquellos que todavía tienen relojes analógicos y relojes los retrasaron una hora, de lo contrario, los iPhones y otros dispositivos empujan automáticamente al país hacia atrás.

En su fría ciudad de Connecticut, la familia Richards pensó:¿Y si no lo hiciéramos?

Los Richards siempre han sido noctámbulos, se acuestan más tarde y duermen hasta tarde. Durante el horario estándar, que va de noviembre a marzo, dormían a través de gran parte de la luz del sol de la mañana, solo para pasar una noche larga y oscura. Tampoco les gustaba jugar con los horarios de sueño de sus hijos pequeños. Así que este año, Tali decidió no cambiar los relojes y configurar todos sus dispositivos en la zona horaria del Atlántico, la zona horaria una hora antes que la hora del este, utilizada por Puerto Rico y Nueva Escocia. La familia permanecería en el horario de verano, incluso cuando el mundo procediera a "retroceder".

Biden elige la prosperidad sobre la venganza

El futuro de la democracia estadounidense depende de la capacidad del presidente para demostrar que incluso cuando el Partido Republicano pierde, los estadounidenses que votan por los Republicanos no lo hacen.

Donald Trump fue un castigo.

Los conservadores lo veían de esa manera y Trump también se veía a sí mismo de esa manera. Después de su sorpresiva victoria sobre Hillary Clinton en las elecciones de 2016, algunos conservadores comenzaron a responder a cualquier exceso liberal percibido con una simple frase: "Por eso ganó Trump". Si esa fue una desviación conveniente, una forma de racionalizar la malicia de Trump como responsabilidad de la izquierda, también fue una expresión concisa del atractivo de Trump para ellos.

La administración Trump se movió rápidamente, si no siempre de manera eficiente, hacia su objetivo primordial de castigar a los electores de tendencia demócrata. Al principio de su administración, Trump prohibió a los viajeros de varios países de mayoría musulmana, prohibió las subvenciones federales a las llamadas ciudades santuario y trató de deportar a cientos de miles de inmigrantes que se encontraban en los EE. UU. En estado de protección temporal. Casi todos sus logros fueron punitivos. No logró la aprobación de un proyecto de ley de infraestructura o salud, su mayor victoria legislativa fue un recorte de impuestos que, a pesar de su supuesto populismo, fue más regresivo que los firmados por el presidente George W. Bush. Comenzó su campaña prometiendo ser "el presidente de empleos más grande que Dios haya creado" y terminó su mandato con el peor récord de empleos desde el de Herbert Hoover.

Quiero lucir muy bien cuando el mundo me vea de nuevo

La vida está regresando y los estadounidenses se están preparando para ello.

Durante toda la pandemia, he estado buscando una manera, por favor, literalmente de todas formas... para obligarme a hacer ejercicio con algún tipo de regularidad. La vida en cuarentena me ha convertido en un Gollum indio. Mis brazos, nunca del todo levantados pero al menos semi-tonificados, actualmente tienen tanto volumen como linguini recocido. Las plántulas de abdominales que tuve en marzo pasado ahora están enterradas profundamente bajo un permafrost de flacidez.

En la primavera, probé una clase de acondicionamiento físico en línea repleta de mantras motivadores tan cursis que podrías ponerlos en una tarjeta Hallmark. No. Durante el verano, volví a correr brevemente, pero luego mis rodillas crujientes decidieron que ya habían tenido suficiente de eso. Reduje mis ambiciones en el otoño y me obligué a hacer algunas lagartijas y planchas por la mañana. Muy pronto, volví a dormir.

Bailarines asombrosos se mueven como poseídos por la música en 'Happy'

Los movimientos de los bailarines parecen doblar las leyes de la física en el video de Wendy Morgan para la última pista de C2C con Derek Martin.


Procesos de higiene y saneamiento de los campamentos de Nueva York

Otra precaución de rutina fue la higiene adecuada de las manos y el saneamiento del equipo. Park Shore compró 60 galones de desinfectante de manos para el verano y instaló estaciones de desinfección de manos en todo el campamento. Muchos campamentos también contrataron personal de saneamiento adicional para mantener limpias las áreas de alto tráfico.

Debido a que las actividades en el interior eran limitadas, el personal del Magic Day Camp hizo un esfuerzo adicional para mantener a los campistas hidratados y proporcionó ventiladores de mano para refrescarse. También enfatizaron la importancia de usar máscaras para los campistas que pueden haber parecido confundidos o frustrados. Darielle Loprete, subdirectora y relaciones públicas del Magic Day Camp, dice que hicieron todo lo posible para asegurarse de que todos los campistas estuvieran cómodos y se divirtieran.


Mis últimas vacaciones fueron un viaje de cinco días a Praga en la República Checa. Conozco bien Praga porque viví allí cuando estaba en la universidad, hace más de diez años.

En lugar de quedarme en un hotel, me quedé con uno de mis viejos amigos. Fue muy divertido y un poco como mi vida anterior. Quería hacer las mismas cosas que hacía en mi época universitaria, así que visité la universidad. Ha cambiado mucho y parece más moderno. También fui al supermercado cerca de mi antigua casa. Me encantó ver todos los alimentos diferentes. Estaba muy feliz de encontrar mis galletas favoritas de queso y chocolate, ¡pero eran un poco más caras de lo que recuerdo!

También hicimos algunas cosas turísticas. Caminamos por la hermosa colina de Petrin y rodeamos el castillo. Las vistas de la ciudad son increíbles allí arriba. Cruzamos el histórico Puente de Carlos. El piso de mi amigo está muy cerca de la Torre de TV, así que vimos las famosas estatuas de bebés trepando. Esas cosas no han cambiado, por supuesto.

1. Intente que su escritura sea interesante para el lector. Para hacer esto, puede personalizarlo con sus propios recuerdos y experiencias.

2. Use adjetivos para agregar detalles a sus descripciones.

3. Escriba oraciones claras y sencillas y organice sus ideas en párrafos cortos. Dale a cada párrafo un tema diferente.

4. Utilice entonces, pero, y, porque y otras palabras de enlace.

Tarea 1

Tarea 2

Tarea 3

Discusión

¿Dónde fueron tus últimas vacaciones?

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